Управление Роспотребнадзора по Омской области контролирует качество и безопасность питания в детских учреждениях
В 2022-2023 годах проведены проверки в 849 общеобразовательных учреждениях.
В рамках проверок проводился отбор проб готовых блюд и пищевых продуктов с целью лабораторного исследования по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям, на соответствие готовых блюд по калорийности и химическому составу, температуры готовых блюд, оценивалось соответствие фактического питания примерному двухнедельному меню, а также – размещенным на сайтах общеобразовательных учреждений ежедневным меню.
Количество образовательных организаций, в которых в ходе проверки были выявлены нарушения – 614 (72,3%). Количество школ, в ходе проверки которых не выявлены нарушения – 235 (27,7%). По итогам составлено 622 протокола об административных правонарушениях. Вынесено 622 постановления о назначении административного наказания на школы, из них в виде предупреждения – 605, в виде штрафа – 17 (на общую сумму 143 000 рублей).
В Управление с 01.09.2022 г. поступило 10 жалоб и обращений на организацию питания. По всем обращениям в учреждениях проведены проверки с лабораторным контролем.
За период 2022-2023 учебного года проведены проверки 173 операторов питания и поставщиков пищевых продуктов в образовательные учреждения.
Из общего количества проверок 172 проведены с лабораторным контролем. Выяснилось, что из 159 поставщиков пищевых продуктов в школы, 13 не имеют складских помещений. Отбор проб пищевых продуктов у таких поставщиков проводился непосредственно в момент поставки продуктов питания в школу.
В ходе плановой выездной проверки оператора питания индивидуального предпринимателя на пищеблоке школы выявлены нарушения обязательных требований: работа пищеблока осуществляется на сырье при недостаточном наборе помещений с нарушением поточности технологического процесса.
По результатам проверки составлен протокол на оператора питания по ст. 6.6 КоАП РФ, материалы переданы в суд на АПД, выдано предписание об устранении выявленных нарушений обязательных требований. Судом назначено административное наказание в виде штрафа 5000 рублей. Организация питания в школе не приостанавливалась.
По результатам проверок поставщиков/операторов пищевых продуктов у 88 выявлены нарушения, что составляет 50,9% из числа проверенных. Составлено 102 протокола, вынесено 88 постановлений, из них о назначении административного наказания в виде предупреждения – 74, в виде штрафа – 14, общая сумма штрафов составила 185 000 рублей.
Контроль за организацией питания учащихся будет продолжен в 2023-2024 учебном году.
На эту тему
Стоит прочитать
В рамках проекта «Демография» в течение 2022 года в Амурской области специалисты Управления Роспотребнадзора и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Амурской области» проводили просветительские мероприятия среди населения по вопросам здорового питания.